Lamm levererat....

Vin levererat..... beställt på systembolaget ...  Kajsa Loves, Virgin Earth ... Sauvignon Blanc / Semillion, Fairtrade, dessutom i en fin trälåda.

Lamm styckat & infryst....

Vin provsmakat... Gott

Stella var väldigt intresserad av just styckningsdetaljerna... Fast både jag & Stella hade hellre sett att det låg ett rådjur på bänken... Lamm luktar inget vidare....

Lammköttet är dock väldigt fint, tredje året vi fryser in Svenönlamm. 

Uppgödda på bete på en ö i Blekinge skärgård.

Vi är ännu gladare att det inte var en jävla gris, vild sådan som låg på bänken....

Stella skällde ut TVÅ som stack ut sina fula trynen från en rishög , häromdagen, när de var ute o jagade, de galopperade  iväg åt andra hållet....

Jag är glad att de inte gick åt motsatt håll... Samt att Stella inte började driva de små svinen....

Husse var givetvis med med bössan, lika förvånad som Stella av synen av två trynen, i Traket av alla skogar.

Imorgon är det FREDAG

Lamm besök...

Var och besökte lammen på Spjutsbygds Gård idag...... oj oj oj va söta och många...
kanske 120 Tackor och 180 lamm....

Dessa tre med vit hjässa var födda kl 09.00 idag..... ville inte riktigt va med på bild

Nu ska jag slänga mig över lite tillbehör till grillet, lite potatisar och rotfrukter, lök, paprika och tomater som ska in i ugnen!

Tjiing

Ekologiskt godis...

... då måste det vara nyttigt jue!!
En spontantur till IKEA i em med syster ( männen var glada att de slapp följa med) , kunde inte låta bli... de ekologiska gelehjärtana.....sedan blev det lite sedvanliga ljus och måste inköp som dörrmatta till min köksingång på jobbet, några
Kaffelatte muggar till kocken som jobbar där... en batteridriven lysdiod slinga till min garderob... hemma!

Nu, Bänkade till skidskytte och stekt fläsk med löksås, mums

Skickat från min HTC

Rätt nöjd...

Föräldrar möte avklarat på jobbet.... var med för första gången!!
Denna gången var upplägget stationer där föräldrarna cirkulerade om grupper på ca 4-6 ....3-4 minuter på var station.
Precis lagom för mig att prata inför ...... på köksstationen bjöds på snittar m prickig Korv och ost på dagens soppbröd Foccacia.

Väldigt kul att höra föräldrarnas positiva respons.... många barn som inte ville han nån mat hemma och inga grönsaker, nä de ville minsann ha Camilla´s
Recept efterfrågades på det ena och det andra....tips efterfrågades hur man får i barnen grönsaker.... där har ju pedagogerna en stor del som sitter med och äter av allt tillsammans 
 
Nu längtar jag till lördag, Wiiihie


Skickat från min HTC

Afterwork & after jaktmässa

Lite litteratur till vinet, hämtade ut ett bokpaket efter jobbet & ett besök på en mini mässa på Vildmarkcity i grann byn ........ mer inspiration ! !

Dags för kökstjänst det ropas från byssjan, det skriker i tarmarna från oss alla!

Tillbaka mätta och belåtna efter maten och hundrunda i byn...... laddar batterierna för en helg fylld med akiviteter.........tiidigt i ottan imorgon går reveljen för trampjakten i Traket med en stötande supertaggad Clara en laddad K.......samt jag,  Stora förväntningar på Hare, för harar har studsat åt höger å vänster när vi varit där innan flera gånger...... Nyslaget klöver, jakttillåtet, så förutsättningarna är på vår sida, dessutom tillåtet om det dyker upp ett rådjur med hund (1 oktober)

Dagen fortsätter för mig med ett besök till Växjö med syster för att träffa en gammal kompis/klasskamrat/scout  ( tror på ordspråket "en gång scout, alltid scout" , "alltid redo",) vår patrull hette Svalan, vi hajkade i blekingska skogarna och i Hälsingland, dessutom var vi väldigt busiga som stadsbor då vi tjuvåkte buss genom hela stan för att vi ville se lite mer, tjyvringde i telekatalogen, ringde på hos folk och sa att vi var fattiga och behövde låna telefonen för att ringa hem.....  oj vad mkt dumt man gjorde...... släppte vatten ballonger från fjärde våningen ner på folk som gick på trottoaren, spelade anden i glaset så vi knappt vågade gå hem......fram till ca 14 år sedan kom vi på andra skolor och kom ifrån varandra....


Söndagen är vi bortlovade till funktionärer för ett jaktprov!!!!! Så dumt mitt i brinnande jaktsäsong..... någon hade tydligen precis glömt bort vad 1-2 oktober betyder.........


Ja ja det blir nog bra

Trevlig Helg <3

Skickat från min HTC

Inspirations utbildning..

I em/kväll " Fokus Matglädje"..... med andra köks kollegor, undra bara hur det ska gå att sitta still så länge???
Har nämligen fått en släng av en äppelknyckarrygg, typiskt!!..... 

Fick en Aha upplevelse innan när jag upptäckte att det inte alls är torsdag imorgon utan Fredag..... så kan det va´

Skogstrollet....

Taget med HTC kameran

Hittade nya vägar och skogar i dag en riktigt trolsk mossig skog....... å massor med gula bebiskantareller.

Genomtränade i kropp och själ

Nu vankas en ekologisk middag;  Älgstek, gräddsås å potatis sedan ytterligare ett kroppspass för mig, ZUMBA

Syltade kantareller....

Från del av gårdagens skörd, en burk gick till välgörenhet samt resten av gårdagens till svärmor som var här idag.
Vi fick goda potatisar o Hallon handlade på torget....
Idag blev det en runda till .... ska nog torka trattisarna & sylta kantarellerna el ev pröva att göra kantarellchutney.... finns det, får nog googla det.

Nu rensa en stund i solen, tills kalaset börjar av grannens 17 åring börjar, "Lilleman" el "Lopploellen" som vi kallade henne när hon var liten, var inte så glad för att tvätta sig.....


Skickat från min HTC

Kossor & Får......

"Muuuuu" "Bääää"

...... Tänk om man hade en liten gård, vilka härliga djur........... en bra dag, då kan man ta att man luktade lite kossa efter Gårdsbesöket....... På Lammgården fick vi provsmaka lite olika lammkorvar av olika slag mycket goda.... fanns lite olika närproducerade produkter att köpa..... såsom chutney, honung från Tibbamåla, knäckebröd, kryddor, öl, äppelmust, kolor från Bräknehoby,  lammkött & jättfina fårskinn.
Får nog ta mig dit en runda när de har öppet, tror det var på lördagar eller efter överenskommelse.

Nu Muuaar sovklockan här Godnatt

Kalvar så söta

Nu har vi träffat de "ekologiska" kossorna & kalvarna.....
Mot lunchen...

Skickat från min HTC

Provsmakar....

Glass på Björketorps Gård. Fikat o
pratat.... en lång stund.
Glassen m cognac föll mig i smaken

Skickat från min HTC

Dagsutflykt.....

...... Ekogruppen jag är med i på jobbet......... på studiebesök, Idag Jihooo vilken härlig dag.....

Börjar med att besöka Björketorps gård Fika där, hoppas få smaka lite av den ekologiska glassen han tillverkar där...... Vidare mot Holmsjö Kaffestuga för lunch ( använder bara ekologiska råvaror, vet inte så mkt mer)
men innan vi kommer dit så blir det ett snabbt stopp hemma hos Clara, åker ju ändå förbi för en kisserunda!!!

Efter lunchen avslutar vi med ett besök på Spjutsbygds Gård ska bli intressant, har länge tänkt att åka dit.

Nu ska jag börja dagen med en låååångrunda med Clara.....

(Fint  väder tar nog med kameran :) .....)

Sparris premiär....

Inköpta idag och skördade igår!! Av Bond gården i Olsäng
 trodde vi skulle behöva vänta till sparris dagarna helgen den 20 för att få smaka de goda primörerna, men de var tidiga i år...... funderar på om skulle odla lite sparris ska vara jättelätt...... sen kan man låta de stå och de går i blom jättevackert..............

Var på trädgårdsmässan i Wämöparken idag med Jenny, Mira och Jack
En solig och härlig dag blandat med fika och våffler, hästponnyridning för Mira, strosande bland många inpirerande trädgårds företag, växt föreningar och firmor av olika slag... mm mm

Hittade den perfekta lukränsaren som kan vara bra bland taggiga rosor mm där det är svårt att komma åt, med fint trähandtag....
Träffade på vår forne gymnasie lärare från restaurang skolan Ann-Marie Williamsson, pratade om sin färska kryddor som kan användas tilll allt möjligt, bl a myskmadra som kan ta in och lägga i badrummet, avger en god doft, (Myskmadra har jag massor av, det ska jag pröva) körvel som man göra en god läskande dryck på...... blev lovad ett par liter för hon hade så mycket i sin trädgård, receptet har jag i hennes kokbok.... får nog åka till mässan imorgon igen.
Kulinariska utflykter i Sveriges trädgård heter kokboken som jag har i bokhyllan signerad och allt!!!

Hon sålde även  god ekololgisk kallpressad Rapsolja, Kloka, närproducerad i Karlshamn.... blev jättegod som ingrediens i grill marinaden till köttet på grillen idag......... som vi åt tillsammans med de nykokta sparrisarna och en hemgjord Bearnaise


 Imorgon är en ny dag med tom agenda som kommer att fyllas med mycket fix och don på hemmaplan, förhoppningsvis med sol och varma vindar

See ya

Konstrundan i Blekinge.....

09.20 startar färden på väg till Konstrundan i Blekinge..... stopp för hämtning av sötaste Åse & Jenny, på Knösö å Verkö, med siktet inställt på Karin Meijer i Ramdala..... Susanne Demåne i Edestad mm kanske en avstickare till Äggaboden i Gärestad och provsmaka den ekoloigiska glassen från Björketorps Gård!!

Kosläpp i påskyran...

..... och sommarvärmen!!! På Björketorps Gård med slogan " smak & upplevelse för alla sinnen"
Med Inez och syrran som sällskap.... en upplevelse jag inte hade velat vara utan.... tyvärr hann vi inte köpa och smaka den hemgjorda ekologiska glassen, som det var premiär för idag.... inte pga tidsbrist utan de milslånga köerna..... my good vad folk det var.........

Tog en glass hemma i byn handlad i snusboden istället...... liten paus sedan bytte vi besättning i bilen bytte ut syrran till Kalle och Clara, drog till Traket för att uppleva lite av årets vitsippor och blåsippor. Vitsipporna exploderar i massor, tyvärr är vi lite sent ute för blåsippor inte många kvar eller så har det inte varit ett Blåsippe år här!! Men guud vad Liljekonvaljer det kommer!!! Plockade till och med några med knoppstänglar tillsammans med vitsippor

Lite yra av värmen och tagna av dagen laddar vi för helgrillad Lax a la Kalle med goda såser och potatis till... i sällskap med sparris och sallader och lite syskon, föräldrar och syskonbarn!!! å kanske ett glas vin


TJiing



CLARAMAJA

Vårruset igår....

På vår Jaktsslottsrunda i Tving skogen Faktiskt flög det upp en Morkulla som C stötte, flög förbi i lagom skjutavstånd om det varit säsong och böss - tillåtet å om vi varit på rätt sida gränsen!!!
Dock hann inte K fota som då bar kameran, så frågan om det hade hunnits skjuta nåt???

Här fångade jag Clara när hon kom i en solglänta över stock och sten, tror det var Vårruset som rasade!!
 Väl hemma blev det våfflor i em solen, så gött!!

Hundträning på Almö idag!!!
Lite kallare och blåsigare, men härligt!!

Idag blev jag bjuden på den godaste soppa på länge, Svart Trumpetsvampsoppa mums, med smörtoast.
Recept ala Per Morberg  ur Morberg Jagar och lagar.
Varmrätten var oxå ekologisk, älgryggbiff med smörstekta kantareller.

 Nä nu torkar RR penseln!!!!

See ya

Flyttkalas!!!

Idag har det beretts plats för 37 små krukor ( en är slängd)  och två stora zinkhinkar med pelargoner på provisoriska bord i vardagsrummet. Från vinteridé till vårpensionat....... Lite vatten idag och sen om några dagar ska de klippas ner,  "as usual"!! Vridas på ett halvt varv per dag, Sedan efter någon vecka ny jord........... oooops trädgårdsmästarn´ fick plötsligt fullt upp!!!

Sååå idag firar vi med en enkel liten rådjurstek,  till det serveras rårakor, kantarellsås och en rödvinssky.... samt K goda parmesan gratinerade tomater.
Efterrätt blir friterad camembert med norr´s goda hjortronsylt, mums
Ekologiskt det mesta!!
En shiraz slinker nog ner oxå!!

gamla tulipaner.....

När dom är som bäst...... dom slänger man inte bort..... gamla vänner slänger man inte heller bort fast ibland har man lust att trycka på Delete..... nu kan jag inte förklara ordagrant vad jag menar, men ibland blir man såååå trött!!! Huvudet högt och rakryggad med näsan i luften, går jag lite kaxigt vidare, mister du en så står det tusen åter eller vad säger ordspråket.

Nähä nu skulle jag ju egentligen fundera på ett bra namn till den ekologiska/miljögruppen jag är med i min kostenhet..... som ska inspirera hela kommunens matlagare att köpa, laga och servera på bästa ur alla aspekter både köksekonomiskt, gott och miljömedvetet.

Tjiing