Älgkalv kotletter...........

från skogen runt Tving..........med Pommes Anna, smörstekta kantareller handplockade i Tving skogen, rödvinsskysås........ serveras det idag på Chateau Leander/Ridell
Serverat till ett gott Shiraz Mourvédre Grenache vin från Syd Afrika, i vinområdet Swartland norr om Kapstaden ;  Babyons Peak 2008 en god present K fick av sin mor & far..... speciellt inköpt att dricka till vilt

Bon Appetit å fortsatt trevlig helg...........å sen blev vi lite poetiska av vinet och ruset av matlagningen...... Recept varsågod!!!

Vi kan ha ätit av denna älgen och dessa kantarellerna idag!!